Netwerkborrel@Burgerboerderij de Patrijs

Vier op 26 juni onze eerste stappen in de eiwittransitie met een feestelijke borrel

Bij burgerboerderij De Patrijs dromen we groot: over tien jaar willen we evenveel eiwitten aanbieden als dat we nu doen, maar dan met de helft minder koeien. Daarom hebben we de afgelopen maanden onderzocht hoe, en in welke vorm, we onze peulvruchten het beste kunnen verkopen in onze eigen verslokalen. Met lokale ingrediënten, in een zo kort mogelijke keten. Dankzij jullie waardevolle inzichten en samenwerkingen hebben we al flinke stappen gezet.

Om jullie daarvoor te bedanken én om nog meer ideeën uit te wisselen, nodigen we jullie graag uit voor een informele en inspirerende borrel bij ons op de boerderij.

Dit kun je verwachten:

• Ontdek waar we nu staan met ons project om plantaardige eiwitten te telen, te bewerken en lokaal te verkopen;
• Ontmoet een interessante mix van mensen met wie we voor ons project hebben gesproken. Van chef, transitiemaker tot producentencoöperatie;
• Wissel ideeën uit over plantaardige eiwitten, landbouwinnovaties en voedseltransities;
• Doe mee aan een rondleiding op de boerderij, waar je onze koeien, kalfjes, de kaasmakerij en de uitgestrekte weilanden kunt bewonderen;
• Bekijk de indrukwekkende foto-expositie “Food for Thought” van Kadir van Lonhuizen.

We kijken ernaar uit om samen met jou deze inspirerende middag te beleven!

Kom je ook? Je bent van harte welkom. En neem vooral een +1 mee, voor wie dit event ook interessant is. Wil jij graag iets plantaardig eiwit product testen onder collega’s? Fantastisch, stem dit af met Mariana 0627890273. Wij horen graag of jij er bij bent: mariana@squarewise.nl